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鍋料理で賢くダイエット！鍋料理とダイエットに関する情報をご紹介します。 冬のメニューの定番料理の一つが鍋料理ですね。 具材を変えたり、味付けを変えたりすると何度食べても美味しいと 言う鍋料理ですが、鍋料理はダイエットには向かないのでは！と 思っている方も多いようです。 然し、少し気をつけると鍋料理は、優れたダイエットメニューの 一つになります。 ダイエット中の方に役立つ鍋料理のポイントをご紹介します。 ダイエット用鍋料理のポイント① ・具材選びに気をつけよう 鍋のメイン具材である肉や魚のチョイスに気をつけましょう。 特に肉は鶏肉の胸の部分を使いましょう。 高たんぱく低脂肪ですから、ダイエットには最適です。 そして、下ごしらえの時に皮と黄色い脂身を取り除きましょう。 どうしても豚を使いたい場合は赤みを使います。 また、魚はタラなどの低脂肪な物を選び、野菜は種類を多くして 大目に入れます。鍋料理のダイエット上の利点の一つは、 野菜を多く食べる事により、栄養バランスに優れた状態でカロリーを 抑える事が出来る点ですから、野菜や茸、豆腐、海藻類などは 多めに入れましょう。 ダイエット用鍋料理のポイント② ・隠し包丁で薄味の味付けに！ 同じ鍋料理でも、すき焼き等の場合は、味付けがダイエットの 弊害となる場合があります。 （すき焼きをダイエット中に食べる時のポイントは 「すき焼きでもダイエット」のページでご紹介しています） 特にダイエットの場合、味を薄味にする事が大切ですが、余り、 醤油や塩、砂糖などの調味料を少なくすると、美味しく無いですよね。 この様な場合は、食材に隠し包丁を入れましょう。 そうする事により、調味料を少なくしても、味覚的に十分満足 出来る味付けになります。 メイン食材である肉や魚介類は勿論、それ以外の野菜や茸類など 他の食材にも、隠し包丁を入れて、調味料を減らして薄味にします。 少々手間はかかりますが、その分ダイエットには最適です。 特に野菜の中でも、白菜やキャベツ、長ネギなどの厚みのある 野菜には、隠し包丁は必要です。 最後に余り煮過ぎないようにご注意を！ スポンサードリンク |
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