必須アミノ酸 |
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必須アミノ酸のページ！必須アミノ酸に関する情報をご紹介します。 必須アミノ酸とは、２０種類あるアミノ酸の中で、体内で合成する事が 出来ない性質を持つ、アミノ酸の事を言います。 この必須アミノ酸は、９種類あり、体内で合成する事が出来ない為に 食物から摂取する必要のあるアミノ酸です。 アミノ酸とは、太古からの栄養素と言われる通り、最も古くからある 栄養素で、３大栄養素の一つである、蛋白質を形成する物質です。 通常アミノ酸は、通常の食生活をしていると、不足する事は少ないと 言われている栄養素ですが、その中で、必須アミノ酸だけは、常に 食事から摂取しなければならない、栄養素（アミノ酸）です。 万一、アミノ酸が不足すると、成長障害を起したり、生命の危険に繋がる 場合がありますが、これは、脳・内臓・骨・神経伝達物質やホルモン・血液 に至るまで、深く関係して、人体を構成している栄養素だからです。 （正確には蛋白質を形成している栄養素だからです） また、必須アミノ酸はバランスがとても大切で、９種類の内で、1種類でも 欠けると、上手く合成が出来なくなる為、重大な栄養障害を起こします。 栄養補給を考える上で、必須アミノ酸が重要視されるのは、人体の タンパク質を合成するには、一定量の必須アミノ酸が必ず、必要に なるからです。 仮に、必須アミノ酸のうちの、1つでもその量が足りないと、他の栄養素を どんなに沢山摂取しても、タンパク質が十分に合成されません。 そのためアミノ酸の中でも、必須アミノ酸は、不可欠アミノ酸とも 呼ばれます。この様に必須アミノ酸はバランスがとても大切ですが、 好ましいアミノ酸のバランスは、国際機関が定めた、アミノ酸の 評点パターン が基準となります。 このパターンと比較し、相対的に、最も少ないアミノ酸を、制限アミノ酸と 称し、これを補ってゆく事で、必須アミノ酸をバランスよく摂取できます。 また、バランスの良いアミノ酸を含む食品の基準としては、アミノ酸スコア があります。 具体的な必須アミノ酸は、 イソロイシン、ロイシン、リジン、メチオニン、フェニルアラシン、スレオニン、 トリプトファン、バリン、ヒスチジンです。 また、必須アミノ酸には、分岐鎖アミノ酸（ＢＣＡＡ）と呼ばれる、リパーゼ 酵素を、活性化させるアミノ酸も含まれている為、ダイエットとの関係が 注目を集めています。 この、アミノ酸とダイエットの関係は、別ページでご紹介していますので、 そちらも合わせてご覧頂けましたら幸いです。 スポンサードリンク 関連ページ ・アミノ酸効果 ・ペプチド ・アミノ酸とダイエットの関係 |
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