大豆サポニン |
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大豆サポニンのページ！大豆サポニンに関する情報をご紹介します。 大豆サポニンとは大豆のえぐみや渋み、苦味の元となる成分です。 大豆が健康にとって、優れた食品である事はとても有名ですが、その 含有成分の中でも、大豆サポニンは、活性酸素を除去する働きである 抗酸化作用に優れた栄養素で、体内でも脂質やコレステロールなどの 酸化を抑制し、代謝を促進する働きがある事から、肥満解消などの ダイエットに関しても、優れた効果を発揮する栄養素と言えます。 大豆サポニンの、ダイエット効果である、肥満解消のメカニズムは、 小腸と関係します。小腸は、食べた食物の、栄養素を体内に吸収する ために働く器官ですが、肥満すると小腸の状態も変化します。 人間は太ると、小腸の絨毛と言う、栄養素を取り入れる働きをする部位が 大きくなり、余分な脂肪や、糖質までも吸収しやすくなり、これが数多い 肥満の理由の一つとなっています。 しかし、大豆サポニンは、この肥大した絨毛を、正常に戻す働きがあると されていて、余分な脂肪や、糖質の吸収を妨げる事から、ダイエットに 効果的とされています。 また、膵臓（すい臓）から分泌される、脂肪消化酵素に働きかけて、 脂肪吸収を減らす作用もあると言われていて、大豆サポニンを、長期間 摂取し続けると、腸管の表面の組織が変化し、肥満体質そのものが、 改善されるといわれています。 更に、大豆サポニンは、水と油の両方に溶ける性質を持ち、血管についた コレステロールを除去したり、血中脂質を低減させたりする、働きがある ことが明らかになっており、肥満と関係が深い、コレステロール対策や 動脈硬化等の生活習慣病の予防にも働きます。 他にも、大豆サポニンは、免疫力を高めて、自然治癒力を高めて、老化を 促進したり、美肌を阻害する過酸化脂質の生成を防ぎ、すでにできて しまった過酸化脂質を分解しますので、ダイエットのみならず、美容と 健康に役立つ成分です。 スポンサードリンク 関連ページ ☆大豆ペプチド ☆大豆イソフラボン |
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